AutorIn/Hrsg.: Nieradzik, Lukasz >
Titel: Das Fleisch, die Stadt und der Tod
Untertitel: Tierschlachtung und Fleischproduktion im Wien des 19. Jahrhunderts
Anmerkungen: Schwerpunkt: Fleisch
Verlag: Testcard >
Ausgabe: 22/2012
Seite: S. 41-46
Medium: Zeitschrift