Ein Fisch namens Stäbchen - Verlust des ökologischen Wissens
(Schwerpunkt: Wissenslücken. Zwischen Informationsflut und kollektivem Gedächtnis)
Politische Ökologie: 095/2005 (Zeitschrift: 10-12) +
Sind wir noch bei Sinnen? - Wie Beutelschneider die Esskultur bestimmen
(Schwerpunkt: Es ist angerichtet. Rezepte für Landwirtschaft und Ernährung der Zukunft; Fertiggerichte in der Gastronomie)
Politische Ökologie: 073-074/2001 (Zeitschrift: 20-23) +
Gegenseitiger Vorteil - Soll der Naturschutz mit der Wirtschaft kooperieren?
(Schwerpunkt: Bitte nicht berühren! Ist der Naturschutz museumsreif?)
Politische Ökologie: 043/1995 (Zeitschrift: 62-66) +