Die alten und die neuen Meister - Biobauern und Lebensmittelhandwerker proben eine neue Agrar-Kultur
(Schwerpunkt: Werkstatt für Nachhaltigkeit. Handwerk als Schlüssel für eine zukunftsfähige Wirtschaft)
Politische Ökologie: S09/1997 (Zeitschrift: 71-73) +